• אמיר סטקלוב

עוף מטוגן בציפוי פריך - בשוק מקורה מהמאה ה 19


אומנם הגרמנים אוהבים את מנת הבשר שלהם לבנה ונוחרת, אבל מנה מסורתית לא פחות ברחבי גרמניה היא העוף המטוגן. ולא, אני ממש לא מדבר על KFC.

שם המסעדה: Zur Kleinen Markthalle

כתובת: Legiendamm 32, 10969 Berlin

שעות פעילות: כל יום מ 16:00 עד 00:00

חצי עוף לא מפורק נזרק לסיר עמוק מלא שמן רותח, העוף מצופה בציפוי מסורתי אך גם סודי אשר מקנה לו שכבה דקה, קרמלית וקריספית שתגרום לכם להגיד: "איפה הייתי כל השנים האלו?"

ברוכים הבאים ל Zur Kleinen Markthalle או בעברית "אל השוק המקורה הקטן".

המסעדה / מסבאה הזו ממקומת בכניסה אל השוק המקורה מספר 7 של ברלין (בעבר היו 14 שווקים מקורים בברלין) אשר ממקום בשכונת קרויצברג הצעירה והיפה. השוק נבנה עוד במאה ה 19 אך כיום השריד היחיד לאותו שוק היא מסבאה זו. השוק נהרס כמעט כולו בסוף מלחמת העולם השניה ומאז לא שוחזר, בנייני מגורים נבנו על שטחו ורק הכניסה הישנה שרדה.

שוק מקורה מספר 7 בברלין של לפני המלחמה

המסבאה / מסעדה הזו הייתה פעילה גם כאשר השוק היה פעיל לפני המלחמה והיא מהווה כמעין מכונת זמן לאותה תקופה בהיסטורה. עם צוות אשר לבוש בגדים מסורתיים ומתנהג בצורה כמעט ארכאית. אבל גולת הכותרת של מקום זה היא האוכל, ובמיוחד העוף המטוגן.

קחו לכם בירה גדולה מסוג לאגר גרמני טוב ותפצחו את הציפוי הקרמלי של העוף כאילו היה קרם ברולה מקרקר. לקינוח הזמינו בירה מסוג Schwarzbier.

* בירות גרמניות - מורה נבוכים (כל מה שצריך לדעת על בירות גרמניות)

המסעדה מתמחה גם ברגל חזיר מטוגנת (Schweinshaxe) מעולה למי שיותר הרפקן/ית לצלול למעמקי המטבח הגרמני.

אל תתבישו ולכו "אל השוק המקורה הקטן", חוויה גרמנית-ברלינאית מתקופה אחרת בהיסטוריה. תקופה טעימה בהחלט.

בתאבון!

אתר האינטרנט של Zur Kleinen Markthalle:

http://www.zur-kleinen-markthalle.de

#מסעדה #אוכל #שוק #בירה #בירהגרמנית #בירהוחיילילה

© 2019 Amir Ovadia Steklov

Impressum

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon

you can also contact us via:

email: GoOnBerlin'@'gmail.com

FaceBook: GoOn Berlin

WhatsApp: +49-17644481806