מסעדת פועלים יפנית במערב ברלין

בלב מערב ברלין מסתתרת לה מסעדת פועלים יפנית שנראית כאילו נשלפה מתוך חוברת מנגה או סרט אנימה ישן. לא תמצאו פה הררי סושי מצועצעים, אלה אוכל יפני מסורתי, מנחם, טעים וזול. (כן, יש יותר מסושי במטבח היפני)

 

 

שם המסעדה: Heno Heno

כתובת: Wielandstraße 37, 10629 Berlin

שעות פעילות: שני עד שיש בין 12:00 ל 22:00

                     יום שבת עד 17:00

                     ביום ראשון סגור

 

אם אתם עוקבים אחרי הבלוג הזה אתם כבר יודעים מה גדולה אהבתי לאוכל מהמזרח הרחוק. לאחרונה התוודעתי למסעדת Heno Heno היפנית שממוקמת בקרבת מקום לרחוב קאנט (Kantstrasse) שנחשב לצ'ינה טאון של ברלין - אל תפתחו ציפיות, אין באמת צ'ינה טאון בברלין, אזור זה הוא אולי הקרוב ביותר להיות כזה.

 

מסעדת Heno Heno היא מסעדה קטנה שהמטבח שלה נמצא מעברו השני של הבאר, העיצוב הוא כשל מסעדת פועלים יפנית מסורתית, בה אנשים יושבים על הבאר מזמינים ישירות מהטבח את המנה שהם רוצים לאכול. מה בדרך כלל מזמינים במסעדת פועלים יפנית?

 

למנת פתיחה אני תמיד מזמין אוניגירי (Onigiri) עם סלמון, שהוא מין ביס סושי קטן עם דג סלמון מבושל בתוכו.

 

 

ולמנה עיקרית, גולת הכותרת של מטבח הפועלים היפני היא מנה בשם: 牛丼 - Gyūdon , נכתבת גם ככה: Gū-don. גיודון בתרגום ישיר "קערת בשר בקר" היא לא יותר מקערה גדולה מלאה באורז לבן יפני ובשר בקר פרוס דק דק דק שמטוגן בתערובת תבלינים מסורתית (וסודית לצערי). המנה מוגשת עם מספר פרוסות אצות יבשות ובצל מטוגן. מערבבים את הקערה וזוללים. נשמע פשוט? אכן כן, אבל טעים ביותר ומנחם לא פחות ממנה חמה של חומוס טוב.

 

 אני ממליץ לכם בחום להזמין עם מנה זו תוספת ביצה, הביצה העלומה נשפכת אל תוך המנה ובערבוב נותנת לה מרקם קרמי חלומי שיגרום לכם לרצות להזמין מנה נוספת.

 

מנה נוספת שהמסעדה מציעה, נקראת うどん - Udon, אודון הן אטריות חיטה יפניות אשר מוגשות בתוך מרק עם ציר דאשי. המסעדה מציעה מספר מרקים לאטריות האודון: בקר, בקר עם קארי, צמחוני או עם טופו. האיטריות מאוד מזכירות פסטה איטלקית, והמרקים פשוטים וטעימים.

 

 

אטריות נוספות שהמסעדה מציעה הן אטריות מסוג そば-Soba, אטריות סובה הן אטריות יפניות מיוחדות העשויות מקמח כוסמת. גם אטריות אלו באות בקערות מרק, עם אותם מקרים כמו האודון. אני אישית מעדיף אותן על אטריות האודון הפשוטות יחסית. 

 

הצצה מהירה בתפריט של מסעדת Heno Heno מראה לנו שאוכל יפני טוב לא חייב להיות סושי בעשרות יורו, אפשר לאכול טוב, אוכל יפני מסורתי גם בחמישה יורו. וההנאה, אפילו גדולה יותר (כי סושי טוב יש רק בפוטסדאם)

 

 

 

אני חושב שמצאתי אהבה חדשה!

 

בתאבון!

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

© 2019 Amir Ovadia Steklov

Impressum

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon

you can also contact us via:

email: GoOnBerlin'@'gmail.com

FaceBook: GoOn Berlin

WhatsApp: +49-17644481806