גריל קוריאני בברלין

כל מי שגר/ה או ביקר/ה בברלין בטח שם/שמה לב לאהבתם של הברלינאים לאוכל קוריאני. אם בעבר המסעדות הסיניות והווייטנאמיות שלטו ברחובות, היום אלו המסעדות הקוריאניות שמושכות אליהן את מירב הזללנים/ות. לאחר עבודת מחקר טעימה במיוחד הגעתי לגריל הקוריאני הכי טוב בברלין!

 

 

שם המקום: Gangnam Pocha

כתובת: Hagenauer Str. 9, 10435 Berlin

שעות פעילות: כל יום מ 17:30 עד 12:00 בימי ראשון מ 15:30 עד 12:00

טלפון להזמנות: 017672129850

* צריך להזמין שולחן מראש

 

גאנגנאם פוצ'ה הפכה במהרה לאחת המסעדות האהובות עלי בברלין. כבשלן חובב וזללן אוכל אסייתי, המסעדה הזו מושלמת בשבילי! גולת הכותרת של גאנגנאם פוצ'ה היא הגריל הקוריאני שלהם. 

 

 

 

בכול שולחן ישנו גריל חשמלי במרכז אשר המלצר או המלצרית יסבירו לכם איך להפעיל. מהתפריט תוכלו לבחור משלל בשרים איכותיים. אני אישית הכי אוהב את נתח צוואר החזיר במרינדה, אבל ישנם גם בשרים מבקר כמובן. האנטרקוט במרינדה מומלץ גם כן.

 

 

 

הבשר מגיע נא לשולחן ביחד בתוספת רטבים, סלטים, קימצ'י, אורז מאודה, ירקות לצלייה וחסה. 

 

ע"פ המסורת בקוריאה, על הנפש הצעירה ביותר בשולחן המשימה לצלות את הבשר לכולם, אם אתם עם ילדים אפשר לדלג על מנהג זה.

לאחר שהגריל יגיע לטמפרטורה גבוהה, הנמיכו את האש לחצי והניחו את הבשר על הפלטה הרותחת.

** שימו לב! לא לגעת בבשר עם מקלות אכילה או עם מזלגות. ישנם מלקחיים מיוחדים לעבודה זו.

 

 

 

הפכו את חתיכות הבשר וכאשר הן צלויות יפה משני הצדדים גזרו אותן עם המספריים שקיבלתם לשולחן. 

 

 

 

עכשיו הרכיבו את המנה: קחו עלה חסה, מרחו עליו קצת רוטב מיסו, הרימו חתיכת בשר מהגריל וטבלו אותה ברוטב וטפטפו אותו על האורז. הניחו את הבשר המטובל בתוך עלה החסה ביחד עם קצת קימצ'י וירקות צלויים, עטפו את החסה לכדור קטן ואכלו הכול בביס אחד!

היזהרו מלטפטף את דמעות העונג על הגריל!

 

צורת אכילה זו מקובלת מאוד בקוריאה לא רק באירועים מיוחדים. ולפי דעתי היא מאוד מרגיעה ונעימה בשל העובדה שהיא מונעת מאתנו לאכול מהר מדי. מה גם שמהר מאוד ההתעסקות בבישול על השולחן הופך לשיחה המרכזית ולמשחק חברה שקשה מאוד להפסיק!

 

המסעדה מציעה גם מגוון מנות קוריאניות מסורתיות אחרות.

עמוד הפייסבוק של המסעדה: https://www.facebook.com/gangnampochaberlin

 

בתאבון!

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

© 2019 Amir Ovadia Steklov

Impressum

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon

you can also contact us via:

email: GoOnBerlin'@'gmail.com

FaceBook: GoOn Berlin

WhatsApp: +49-17644481806